Pangsit Goreng

Makanan ini paling enak disajikan hangat2 sambil nonton tv di sore hari, apalagi hujan2 :) Berikut resepnya :

Bahan Kulit :
- 250 gr tepung terigu
- 1 kuning telur
- 50 gr margarin yang dilelehkan
- 100 ml air
- 1/2 sdt garam

Bahan kulit dapat diganti dengan kulit pangsit siap pakai

Bahan Isi Pangsit :
- 125 gr udang, buang kulitnya lalu cincang halus
- 125 gr dada ayam, cincang halus
- 1 btr telur
- 2 sdm sagu tani
- 1 bh daun bawang di iris halus
- merica bubuk 1 sdm
- minyak wijen 1 sdm
- garam 1/2 sdt
- gula pasir 1 sdm

Cara membuatnya:
- Haluskan udang dan dada ayam, campur dengan minyak wijen, telur, sagu tani, garam, merica dan daun bawang, aduk2 hingga rata, diamkan dahulu
- Untuk kulit pangsit, masukkan tepung terigu, kuning telur, margarin, air dan garam, aduk2 rata hingga kalis
- pipihkan adonan, dapat menggunakan mesih pembuat mie, atau dengan kayu untuk memipihkan adonan, lalu potong2 menjadi 10 x 10.
- Isi adonan pangsit dengat 1 sdt bahan isi, rekatkan, bentuk sesuai selera, dan siap di goreng
- Jika menggunakan kulit pangsit siap pakai, rekatkan kulit dengan menggunakan putih telur
- Panaskan minyak goreng, masukkan pangsit, goreng hingga kecoklatan

Double Chocolate Cake

Lagi ada kumpul2 di rumah papa mama karena sepupu dari Jerman dan dari padang datang. Tadinya mau buat Triple Chocolate Mousse cake ternyata kehabisan whipcream. Jadinya bikin double chocolate cake dengan filling chocolate mousse. Hmm bener2 lumer di lidah sampai2 Misha minta kuenya dibawa lagi kerumah huhehehe

BF for Bu Eva

Brownies Kukus Lebaran

Oreo Cheese Cake

Japanese Cheese Cake

Opera Lebaran 2011

Snack untuk takjil masjid

Parcel pesanan Mbak Wiwik

Choco Stick

Lauk Kering dan Snack

Aneka Camilan, ada kripik bawang, cheese stick, kembang goyang, cheese strip dan kering kentang teri yang crispyyy.

Kue Kering

Kue Kering :
Choco Nut Cookies : Rp 55.000
Kaastengel : Rp 70.000
Choco Crunch : Rp 60.000
Cheese Strip : Rp 55.000
Nastar : Rp 70.000
Choco Chips : Rp 55.000
Brownies Cookies : Rp 55.000
Sagu Keju : Rp 60.000
Putri Salju : Rp 55.000
Kukis Hias : Rp 65.000
Corn Flakes : Rp 55.000
Lidah Kucing : Rp 55.000
Lidah Kucing Keju : Rp 60.000
Choco Stick : Rp 65.000

Snack dan Lauk Kering
Kering Kentang : Rp 30.000/toples
Rendang Paru : Rp 200.000/kg
Cheese Stick : Rp 100.000/kg
Kembang Goyang : Rp 20.000
Kue Bawang : Rp 25.000

* Tersedia tester dengan perjanjian terlebih dahulu
** Reseller are welcome
*** Harga dapat berubah sewaktu-waktu

Parcel Kue Kering

MU Uniform

Untuk ultahnya Devin yang ke-9. Tadinya ada tulisan Devin di bagian bawah seragamnya, ternyata Devin gak mau dan harus dibuanga(pakai ngambek pula)jadi panik. Untungnya udah bisa senyum lagi setelah dibuang tulisannya. Katanya biar sama dengan seragamnya dia.Happy Birthday dear Devin :)

Barbie Mariposa

Ultah Raynna kali ini dia maunya cakenya bertemakan Barbie Mariposa. Sempat kehabisan ide,untung akhirnya setelah disodorkan ide kue ini, langsung setuju.Lega deh jadi langsung bikin pola and terara..ini jadinya :)

SCC for Datuk

Tidak terasa papa mertua sudah berumur 70 tahun. Tapi bener2 gak keliatan tua lho, karena olahraga dan atur pola makan. Makanya bingung mau dibuatkan kue apa. Setelah berunding dengan hubby, akhirnya sepakat kita kasih Strawberry Cheese Cake. Happy Birthday ya Datuk..

Black Forest Cup

Cornflakes Cookies

Cheese Strip

Choco Cheese Cup

Chicken Pastry

Bolu Gulung Kopi

Bolu Gulung Kopi
sumber : Sajian Sedap (modif by Mami's Kitchen)

Bahan cake:
8 kuning telur
3 putih telur
100 gram gula pasir
1 sendok teh emulsifier
50 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
10 gram susu bubuk
100 gram margarin, dilelehkan
1 sendok makan air kopi (dari 1 1/2 sendok teh kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan, dinginkan)

Bahan isi:
125 gram mentega putih ( aku pakai butter cream siap pakai )
30 gram margarin ( gak pakai margarin )
75 gram cheese spread
150 gram susu kental manis putih ( aku pakai ilmu kira2 aja manisnya )

Cara Pengolahan :
Cake:
1. kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.
2. Tambahkan tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
3. Masukkan margarin leleh dan air kopi sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
4. Tuang di loyang 30x25x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
Isi:
1. kocok mentega putih dan margarin sampai putih.
2. Masukkan cheese spread. Kocok rata.
3. Tambahkan susu kental manis putih. Kocok rata.
4. Oles cake dengan bahan isi. Gulung dan padatkan.
5. Semprot permukaan cake dengan sisa bahan isi.
6. Hias dan taburi dengan kopi instant bubuk.

Choco Crunch

Bolu Gulung Ekonomis

Bolu gulung rasanya enak walaupun cuman memakai 4 telur saja. APalagi disantap disore hari sambil minum teh dan nonton tv, wah dirumah udah ludes deh :)

Resepnya :
Bahan A :
4 butir telur
110 gram gula pasir
6 gram emulsifier
1/4 vanili

Bahan B :
100 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk
1/2 sdt BP

Bahan C :
1 sdm skm
50 ml minyak sayur

Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga kental
2. Tambahkan bahan B, kocok dengan kecepatan sedang
3. Masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur rata
4. Pisahakan 2 sdm adonan dan tambahkan 1/2 sdt pasta coklat/pasta BF
5. Tuang kedalam loyang 30x30x4, buat motid dengan adonan coklat.
6. Kukus selama kurleb 15 menit
7. Setelah matang, beri selai strawberry, gulung, padatkan.

Carrot Cake

Buat Yang bingung kalo anak-anaknya gak mau makan sayur, ooba deh buatin carrot cake. Jangan takut wortelnya akan terasa 'langu' karena kalau sudah makan kue ini, gak akan tau kalau bahannya wortel :) Enaknya lagi kue ini bisa dibuat di cupcake jadi tinggal 'hup' deh. Kalau gak mau repot buat, pesan aja ya kesini :)

Snack Box perpisahan sekolah Misha

Gak terasa ternyata Misha sebentar lagi akan memasuki sekolah dasar. Duh kok cepat sekali ya, rasanya baru kemarin dia merengek minta masuk TK, sekarang sudah harus ninggalin TK nya setelah 2 thn disana. Rabu kemarin perpisahan yang biasanya diadakan di sekolah sekarang di Ocean Park,BSD. Kebetulan snacknya diminta dari Mami's Kitchen. Karena guru membebaskan pilihannya snacknya, jadi untuk snack anak isinya brokus coklat,soes fla dan pizza pastry. Untuk snack orang tua hanya mengganti pizza dengan arem2. Alhamdulillah snacknya cocok deh :)

Brownies Kukus Cup

Bolu Kukus Cantik

Princess cake for Balqis and Azizah

Lady Finger

LADY FINGER (Savoiardi atau Finger-shaped Sponge Cake)
Ini resepnya aslinya Le Cordon Bleu. Pas aku cari-cari resep ini ketemu di blognya mbak Ria. Lady Finger ini biasanya digunakan untuk membuat Tiramisu, Triffle atau Charlotte. Ternyata hasilnya enak juga, tapi kalau males bikin, banyak tbk yang menjualnya, tinggal digunakan saja.
Bahan :
3 btr putih telur
6 sdm (72 gr) gula pasir
3 kuning telur
1 sdt vanili bubuk
3/4 cup (84 gr) tepung terigu cap Kunci Biru
Cara membuatnya :
Panaskan oven dan siapkan loyang datar (alasi dan olesi dengan margarin atau bisa juga olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu).
Kocok putih telur dengan low speed hingga mulai berbuih lalu masukkan gula pasir dan vanili sedikit demi sedikit. Naikkan speed bertahap hingga menjadi maksimum.Kocok hingga kaku dan mengkilat.
Masukkan kocokan kuning telur, aduk dengan spatula hingga rata.
Lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan dalam pipping bag lalu semprotkan sepanjang jari (7-8 cm) atau dibentuk seluas loyang yang akan digunakan (misalnya, ukuran 20x20). Panggang dan biarkan selama 10 menit (jangan membuka oven). Lalu pindah/geser loyang hingga matang merata. Angkat biarkan dingin, Lady Finger siap digunakan atau pindahkan ke wadah kedap udara bila ingin disimpan.

Daftar Harga Kue

Decorated Cake :
Pilihan base cake:
- Brownies Kukus Coklat / Keju
- Brownies Panggang Coklat / Keju
- Sponge Cake Vanilla / Pandan / Strawberry / Coklat / Mocca
- Buttercake Vanilla / Coklat
- Lapis Surabaya

Hias buttercream : mulai dari 150.000
Fondant decoration : mulai dari 200.000

TAMBAHAN
- Edible image: mulai dari Rp 55,000 per lembar (di luar ongkos kirim dari pemasok)
- Figurine (boneka fondant): mulai dari Rp 25,000 per buah
- Topper: sesuai harga pasar

Cake International
- Black Forrest mulai dari Rp 150,000
- Blueberry Cheese Cake mulai dari Rp 200,000
- Strawberry Cheese Cake mulai dari Rp 180,000
- Cheddar Cheese Cake mulai dari Rp 100,000
- Opera cake mulai dari Rp 180.000
- Devil's Food Cake mulai dari Rp 200,000
- Tiramisu mulai dari Rp 180,000
- African Gateau mulai dari Rp 200,000

Pemesanan minimal 7 hari sebelumnya

~ Cupcake ~
dengan pilihan rasa : coklat, vanilla, mocca, lemon

1.decor buttercream / ganache, mulai dari Rp 8.000
2.decor fondant, mulai dari Rp 10.000

Brownies
1. choco meltie brownies ukuran 30×10 Rp. 45,000
2. choco cheese brownies ukuran 30×10 Rp. 55,000
3. brownies kukus keju ukuran 30x10 Rp 45,000
4. brownies kukus ketan item ukuran 30x10 Rp 40,000

Cupcake Hantaran

Tiena's wedding

Puding Orange

Fruity Black Forest

Choco Ball

Punya banyak sisa carving cake di kulkas. Udah bosen di makan begitu aja, akhirnya dibikin choco ball atau rumball aja. Tinggal tambah SKM coklat dan meses. Siap deh untuk bekal Misha dan papa :) Oya ini juga aku jadiin snack box lhoo, gak mau rugi heheheh

Puding Sutera Coctail

Opera cake for my lilttle princess

Pas ultah Salma, bingung mau dibuatin apa, karena bosen sama kue "berhias",maksudnya yang pakai bc atau fondant. Jadi diputusin bikin opera aja. Opera Cake selalu jadi cake favorite di rumah. Trus bingung mau dihias gimana karena Salma lagi suka Mulan, Rapunzel dan Minnie Mouse, so pake standing image aja bukan yang edible karena gak ada yg mau makan gambarnya. Pas moto2 pake BB ternyata memory card sudah penuh, hilanglah foto2nya, tinggal beberapa dan gak jelas huhuuhu. Tapi yang penting semua suka kuenya :) Happy Birtday Dombie :)

Castle Cake

Princess Cake

Thomas and friends