Choco Crunch

Bolu Gulung Ekonomis

Bolu gulung rasanya enak walaupun cuman memakai 4 telur saja. APalagi disantap disore hari sambil minum teh dan nonton tv, wah dirumah udah ludes deh :)

Resepnya :
Bahan A :
4 butir telur
110 gram gula pasir
6 gram emulsifier
1/4 vanili

Bahan B :
100 gram tepung terigu
10 gram susu bubuk
1/2 sdt BP

Bahan C :
1 sdm skm
50 ml minyak sayur

Cara membuat :
1. Kocok bahan A hingga kental
2. Tambahkan bahan B, kocok dengan kecepatan sedang
3. Masukkan bahan C, aduk balik hingga tercampur rata
4. Pisahakan 2 sdm adonan dan tambahkan 1/2 sdt pasta coklat/pasta BF
5. Tuang kedalam loyang 30x30x4, buat motid dengan adonan coklat.
6. Kukus selama kurleb 15 menit
7. Setelah matang, beri selai strawberry, gulung, padatkan.

Carrot Cake

Buat Yang bingung kalo anak-anaknya gak mau makan sayur, ooba deh buatin carrot cake. Jangan takut wortelnya akan terasa 'langu' karena kalau sudah makan kue ini, gak akan tau kalau bahannya wortel :) Enaknya lagi kue ini bisa dibuat di cupcake jadi tinggal 'hup' deh. Kalau gak mau repot buat, pesan aja ya kesini :)

Snack Box perpisahan sekolah Misha

Gak terasa ternyata Misha sebentar lagi akan memasuki sekolah dasar. Duh kok cepat sekali ya, rasanya baru kemarin dia merengek minta masuk TK, sekarang sudah harus ninggalin TK nya setelah 2 thn disana. Rabu kemarin perpisahan yang biasanya diadakan di sekolah sekarang di Ocean Park,BSD. Kebetulan snacknya diminta dari Mami's Kitchen. Karena guru membebaskan pilihannya snacknya, jadi untuk snack anak isinya brokus coklat,soes fla dan pizza pastry. Untuk snack orang tua hanya mengganti pizza dengan arem2. Alhamdulillah snacknya cocok deh :)

Brownies Kukus Cup

Bolu Kukus Cantik

Princess cake for Balqis and Azizah

Lady Finger

LADY FINGER (Savoiardi atau Finger-shaped Sponge Cake)
Ini resepnya aslinya Le Cordon Bleu. Pas aku cari-cari resep ini ketemu di blognya mbak Ria. Lady Finger ini biasanya digunakan untuk membuat Tiramisu, Triffle atau Charlotte. Ternyata hasilnya enak juga, tapi kalau males bikin, banyak tbk yang menjualnya, tinggal digunakan saja.
Bahan :
3 btr putih telur
6 sdm (72 gr) gula pasir
3 kuning telur
1 sdt vanili bubuk
3/4 cup (84 gr) tepung terigu cap Kunci Biru
Cara membuatnya :
Panaskan oven dan siapkan loyang datar (alasi dan olesi dengan margarin atau bisa juga olesi dengan margarine dan taburi dengan tepung terigu).
Kocok putih telur dengan low speed hingga mulai berbuih lalu masukkan gula pasir dan vanili sedikit demi sedikit. Naikkan speed bertahap hingga menjadi maksimum.Kocok hingga kaku dan mengkilat.
Masukkan kocokan kuning telur, aduk dengan spatula hingga rata.
Lalu tambahkan tepung terigu, aduk rata.
Masukkan dalam pipping bag lalu semprotkan sepanjang jari (7-8 cm) atau dibentuk seluas loyang yang akan digunakan (misalnya, ukuran 20x20). Panggang dan biarkan selama 10 menit (jangan membuka oven). Lalu pindah/geser loyang hingga matang merata. Angkat biarkan dingin, Lady Finger siap digunakan atau pindahkan ke wadah kedap udara bila ingin disimpan.

Daftar Harga Kue

Decorated Cake :
Pilihan base cake:
- Brownies Kukus Coklat / Keju
- Brownies Panggang Coklat / Keju
- Sponge Cake Vanilla / Pandan / Strawberry / Coklat / Mocca
- Buttercake Vanilla / Coklat
- Lapis Surabaya

Hias buttercream : mulai dari 150.000
Fondant decoration : mulai dari 200.000

TAMBAHAN
- Edible image: mulai dari Rp 55,000 per lembar (di luar ongkos kirim dari pemasok)
- Figurine (boneka fondant): mulai dari Rp 25,000 per buah
- Topper: sesuai harga pasar

Cake International
- Black Forrest mulai dari Rp 150,000
- Blueberry Cheese Cake mulai dari Rp 200,000
- Strawberry Cheese Cake mulai dari Rp 180,000
- Cheddar Cheese Cake mulai dari Rp 100,000
- Opera cake mulai dari Rp 180.000
- Devil's Food Cake mulai dari Rp 200,000
- Tiramisu mulai dari Rp 180,000
- African Gateau mulai dari Rp 200,000

Pemesanan minimal 7 hari sebelumnya

~ Cupcake ~
dengan pilihan rasa : coklat, vanilla, mocca, lemon

1.decor buttercream / ganache, mulai dari Rp 8.000
2.decor fondant, mulai dari Rp 10.000

Brownies
1. choco meltie brownies ukuran 30×10 Rp. 45,000
2. choco cheese brownies ukuran 30×10 Rp. 55,000
3. brownies kukus keju ukuran 30x10 Rp 45,000
4. brownies kukus ketan item ukuran 30x10 Rp 40,000